睇TVB，叹早茶珠海至地道的茶餐厅还剩

HongKongStyleTeaRestaurant港式茶餐厅如果要数最有香港特色的餐饮场所，茶餐厅肯定排在第一。它的食品五花八门，其奶茶既中且西，一向被认为是香港文化的代表，完全配得上那句被人说烂了的“eastmeetwest”。在怀旧风潮的感染之下，我们对茶餐厅渐渐形成了一种固定的典型的印象，觉得符合那个印象的茶餐厅才叫做正宗。可是，假如我们真的以为木板桌上要有块厚玻璃，大门口旁要有个糕饼柜的茶餐厅才是真正茶餐厅的话，我们必将遗憾地发现这种真正茶餐厅其实已经快绝种了。从你家楼下的“新x记”到中环的“翠华”，有哪一家茶餐厅的设计和形象能够百分百地演绎出想象中的那套正宗？今天就来跟T小酱一起回味那些茶餐厅的美食01豆豉酱凤爪凤爪其实就是鸡爪子，在民间还有人称为凤足，是一种比较常见的小吃，味道鲜美，营养丰富受到很多人的喜爱，凤爪中含有丰富的谷氨酸，胶原蛋白和钙，多吃会起到软化血管的作用，同时，对于美容也有很好的功效02马蹄糕色泽茶黄，煎后金黄色，呈半透明状，可折而不裂不断，软、滑、爽、韧融为一起，味道香甜。03虾饺虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口04菠萝包新鲜出炉的面包加上一块冰黄油，油被菠萝包的热力慢慢溶化，散发出浓厚的牛油的香味，就是著名的菠萝油啦05肠粉粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。06擂沙汤圆粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。07鲜虾烧卖皇表皮有弹性，馅心鲜香。肥瘦肉兼有，味道很赞！鲜虾也是吃的满满足足08冰镇奶茶港式奶茶和可乐一样，喝了会上瘾；若想喝有半世纪历史的港式丝袜奶茶，茶餐厅有经验师傅即场冲泡，可以喝出不同层次的甘、醇、香、浓、滑。09皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而深受大家的喜爱10鸳鸯奶茶鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。那么问题来了哪里可以吃得到？千口家

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