身处百岛环抱的美丽珠海，因为汇聚全国各地不同的饮食元素，于是就形成了珠海特有的饮食文化。不过，大酒家的盛宴佳肴大家差不多吃腻了吧？

徜徉在珠海城市之中，穿梭于横街杂巷之间，只要你有心，总会给你带来意想不到的味觉收获。特报君这次专门带大家去寻觅那些隐藏于街角深处的特色美食。话不多说，先带大家从市区走起。

秀姐猪脚姜

在胡湾里，依然能看到珠海的旧时光，一片陈旧的老房子，让人有一种隔世之感。无论白天还是夜晚，这里都是一样的平淡恬适，不过街道上的一个不起眼的小摊飘开的味道装点了安静的小街——秀姐的猪脚姜。

连夜用煤炉均温熬制的姜汤，将姜彻底煮软，味道渗入到了一同烹煮的猪脚和鸡蛋之中，香气扑鼻而来……

一到时间，周边的居民纷纷赶过来，也有老远开着车过来的人，很多都是整煲的买走。

当然，这里还有颇受女性欢迎的红枣莲子雪耳……由于抢手，大早上秀姐便起来准备各种材料，如几百斤手切的姜，又如煲五谷喳喳的原材料——红豆、眉豆、腰豆还有西米。这些看似不起眼的小吃其实都是精心制作，总能带来一番舌尖上的享受。

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潮汕原汤汤粉

湾仔沙的一角，电脑城的附近，一家看上去不起眼的潮汕粉汤面的招牌下，有着一股诱人的味道：这便是这家店最有特色的筒骨猪杂汤。

老板夫妇以前是做猪肉生意的，每天五六点就起来准备各种材料，比如每天清早从坦洲农村运来的新鲜猪肉，因为用最新鲜的材料才能熬制出最好的汤底。

将整架的猪骨一节一节的砍开，配以采集回来的山泉水，以及一点小窍门：高级瑶柱。

慢火的熬制，将瑶柱的鲜味以及猪骨的精髓巧妙地融合在一起，一碗熬好的汤底，配上河粉、猪杂、鱼丸、几切鱼片，外加剁成小段的香葱、芫荽还有香芹，最后放下每天新鲜特制的碎炸红葱，香味自然来。

还可依个人的口味，搭配精心卤制的卤蛋、卤猪手或是卤五花腩，味道分外浓厚。当然，最重要的是这里的价格很是实惠。

海酒店旁）

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万福堂

来珠海后，特报君才听说了一个词叫热气，每每遇到热气上火的时候就喝上一碗凉茶。在夏美路就找到这一个比较隐秘的喝凉茶的好地方。

用瓷砖装饰的铺面二十年如一日般的经营，来的都是熟到不能再熟的街坊。

比较值得推荐的是该店的秘制龟苓膏，跟其他龟苓膏不同的是，这里的龟苓膏有一种特殊的韧性，即便是用不锈钢的铁勺子划下去也要用些微劲，吃上去更是滑中带韧，据介绍是因为用了秘制的材料。

吃进嘴里带着些许苦涩，加点炼奶就恰到好处的中和了这种苦感。

再者就是极具广东特色的凉茶，据称该老字号的凉茶有特效，感冒发烧酸痛，三碗就好，街坊身体稍有不适就过来光顾。

而且也许是应了那句酒香不怕巷子深的老话，所以老板连电话都不愿意留。

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市区的特色美食吃够了没？别急，还有唐家、斗门……品品胡椒猪肚鸡尝尝秘制沙琪玛。

市区有市区的特色，唐家和斗门也有它们的特色美食。

唐家鼎记猪肚鸡

鼎记猪肚鸡店面虽然“相貌”平平（看起来就像是大排档），但是里面的东西真的超级好吃！这里生意很好，经常室内都坐满了。特报君第一次来是排了整整20分钟队才吃上的。

来这里必点胡椒猪肚鸡煲，汤里面的猪肚和鸡肉很新鲜，加了胡椒、红枣、淮山、党参等药材，整锅汤很香浓，胡椒的味道刚刚好。

汤里还加了新鲜的椰子和椰子汁，让猪肚鸡的汤在香浓的同时多了一丝的清甜，综合起来的味道超棒！喝下去很满足，暖暖的。天冷来一碗热乎乎的鲜甜又带有点胡椒味的汤暖暖胃，实在是不错的选择。

吃完猪肚鸡，可以叫服务员加汤，根据自己的喜好加涮其它美食，有肉类、蔬菜、海鲜、豆制品……这里的腊味煲仔饭也不错，米饭上铺着一层喷香四溢的腊肠，淡淡的酱油味混合着腊肠的鲜美。

朋友告诉特报君腊味煲底的锅巴也是十分好吃的，焦香味和腊肠味交替刺激着舌根，还有嘎吱脆的响声。

近

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唐家神庙烧鸡

神庙烧鸡店比较难找，到了共乐园门口往前十来米就可以看到神庙烧鸡的招牌了，这家店原本名字是鲁粤轩私家菜。

这家店是由一间民宅改建的，有种农家小院的感觉。自助式、大铁盘粗放式盛菜，味道好、性价比高，适合多人聚餐……这是多数人第一次去这家店的主要印象。

这里招牌特色就是店名——神庙烧鸡，鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，真的好好吃！不过鸡是整只上的，需要自己用剪刀剪成块。

除了神庙烧鸡，这里巨好吃的蜜汁烧排骨也是一整块上的，需要自己动手剪。肉肥而不腻，搭配的蜜糖也是可口的甜。值得推荐的还有蒜蓉炒豆角，豆角脆脆的，还有蒜蓉的香味。

特报君觉得这里很适合组团来吃，不然东西是吃不完的，实在大份。由于整场下来都需要自己动手，除了体验食物的原始风味，你会发现，大家都没机会玩手机，你帮我拿个碗，我帮你剪块鸡，聚餐的气氛会很好。

尾（临近唐绍仪故居，在共乐园一带）

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斗门雅香园

从市区搭车一个小时，来到井岸镇，在老式的街道中漫步，周围的建筑物给人一种历史的陈旧感。

街角某处一个不起眼的鸟笼般的小店，不少下班的白领、带小孩的家长和年轻男女围着：一眼看去毫无特别之处的小摊档，一张小桌上面堆放着海绵蛋糕、发糕、粽子、油炸小吃还有自制沙琪玛。

只见客人一波接一波，口岸君在好奇心驱动下，便上去买一点试试。没想到沙琪玛出乎意料的香，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，金色的糖浆凝固着零散的芝麻，面块中夹带了些许细葱，可谓色香味俱全。

还有金黄色的油糍，凉了也不影响对其味道的品尝，两头韧中间柔软的口感，再加上特制的馅料——红萝卜丁、玉米粒以及增加口感的腌萝卜粒，咸甜间让人回味。

老板还推荐了自制的花生糖，一口下去，少量的糖浆很好的衬托了花生本身的香，老板说每一粒花生都是精挑细选而得。其他特色还有粽子，口味很多，据说来晚就没了。“用料新鲜，用心去做，不怕没好东西。”老板道出了心声。

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斗门华香园甜品

夜幕之下，穿街走巷，漫步过一片片老旧的小房子，在商业街转角处有家不显眼、略显老旧的老店。略微泛黄的墙壁下，有带小孩的家庭，还有打扮时髦的青年，以及邻居大妈般的服务员，显得其乐融融。

叫上一份最有特色的秘制鸡翼，感觉是炸过后再焖制，但老板强调是焗的，此外不肯再多说半个字。

这款鸡翼要5元一只，外皮香脆，略带一点焦，吃的时候可以轻松将肉跟骨头分离，加一点辣椒酱口感更好（可视个人口味加辣）。

其他还有如雪山凉粉这类港式甜品，凉粉口感结实韧滑，香草味的雪糕球与之有机的结合又不冲突，只是吃多有点腻。

（华香园斜对面蓝色门面）

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